楊枝甘露（椰粉版）

總是想做楊枝甘露，總是忘記把椰漿從超市帶回家。便想起了爸爸從海南帶回的椰粉，結果有了下面的清涼Q滑。

用料  

楊枝甘露（椰粉版）的做法  

1. 準備材料：1.芒果切塊；2.西柚剝開取粒；3.椰粉用熱水衝開，完全溶解後倒入牛奶；4.西米稱重備用。

2. 鍋中水開後，放入西米，煮15分鐘（煮制過程中，不斷攪拌，以免粘鍋）。

3. 15分鐘後關火，蓋上蓋子燜2到3分鐘，待西米變透明後，濾涼水備用。

4. 芒果塊加入一半椰奶，料理棒攪打均勻。

5. 在攪打好的芒果椰奶中，加入另一半椰奶。

6. 將西米鋪在碗底，芒果椰奶倒入覆蓋。

7. 盛入小碗後，表面撒西柚粒即可。

8. •^^•

小貼士

製作完成後，放入冰箱冷藏，口感更佳。