燒雞公（加調料包）

用料  

燒雞公（加調料包）的做法  

1. 將芋頭削皮切塊，放鍋裏煮至筷子能戳進去

2. 雞腿切塊，切不動骨頭可將骨頭剔出切塊，骨頭不要扔

3. 調料1：大葱綠的部分+4-5片姜。調料1倒入熱油中，炒出香味後倒入切好的雞腿翻炒，變色後倒入1-2勺料酒，繼續翻炒2-3分鐘至出油，大葱綠的部分不要，其他的倒出備用。

4. 調料2：剩下的姜、蒜、大葱白色部分、八角、三奈、花椒、幹辣椒。將豆瓣倒入熱油，翻炒兩下將調料2倒入再翻炒兩下，倒入燒雞公調料包，翻炒至香，倒入雞腿，炒2-3分鐘，加點生抽。加開水將雞腿淹到，加點雞精，中火燒5分鐘，加蓋小火燜20分鐘。加入芋頭，看水量多少加開水，再燜10+分鐘，看芋頭軟不軟，即可出鍋。