土豆粉、粉條、酸辣粉（從土豆粉開始到吃，一條龍製作）

用料  

土豆粉、粉條、酸辣粉（從土豆粉開始到吃，一條龍製作）的做法  

1. 咱們先來做第一步驟

2. ①土豆粉加入①冷水攪拌均勻

3. 然後加入②滾燙的開水（一面攪拌一面倒入開水）

4. 攪拌成半透明狀

5. 加入③雞蛋白，然後攪拌均勻

6. 加入一個④的土豆澱粉

7. 然後用你們發財的小手，把它們揉成麪糰

8. 揉成這個狀態即可

9. 然後用保鮮膜或者蓋子，先蓋好，以免風乾

10. 接下來準備調料的東西

11. 蒜頭，剝好，洗乾淨剁碎

12. 香葱，洗乾淨切碎

13. 香菜，洗乾淨切碎

14. 小米椒，洗淨，切碎

15. 鍋裏放入植物油，燒至滾燙

16. 接下來開始第二部分的製作

17. 切好的蒜末，香葱末，香菜末，小米椒末，辣椒粉混合攪拌均勻

18. 把燒至滾燙的熱油淋入配料裏面（一面淋入熱油，一面攪拌，確保熱油都燙到食材）

19. 然後加入雞精、生抽、老陳醋。
    攪拌均勻

20. 開始第三部分製作

21. 鍋裏燒水（把水燒開）

22. 麪糰揪成大小適中的分量

23. 放入壓面器中（沒有壓面器的同學可以用擀麪杖擀成薄片，然後切開即可，也可以搓成小條，做圓的粉哦。）

24. 在鍋裏進行壓面

25. 壓好的面，在鍋裏浮起

26. 即可撈出（撈出來的盆放涼水，過涼）

27. 涼水過涼的寬面才勁道可口

28. 開始第四部分製作

29. 把煮好的粉放入碗裏，拌上調配好的配料即可食用

30. 吃完一碗還行吃第二碗哦…

31. 美食探討請掃碼添加，添加時請備註“下廚房”

小貼士

有不懂的地方可以留言發問，製作好的同學上次作業喲。