雜錦雞湯

用料  

雜錦雞湯的做法  

1. 雞砍塊洗淨，鍋放油下厚切姜塊，下雞爆炒下放適量米酒炒會，放適量鹽和胡椒粉，加水大火燒開十分鐘轉中小火，幹蟲草花泡水，香菇洗淨切塊，山藥削片切斜切段，胡蘿蔔切小塊

2. 先下胡蘿蔔，過十分鐘後再放山藥和香菇，蟲草花最後放，都放完就大火煮十分鐘左右就可以起鍋了

小貼士

胡椒粉可以多放，我是按胡椒豬肚雞才煮了這個湯，香菇換平菇秀珍菇都可以。