家裏沒有檸檬葉,南姜,魚露這些食材,又想吃冬蔭功,就把家裏有的食材湊一湊,做成冬蔭功解饞,所以不正宗,但解饞是夠了的。
用料
蝦 | 3只 |
口菇 | 5朵 |
魷魚花 | 小半斤 |
檸檬 | 1個 |
香菜 | 3根 |
蝦滑 | 一袋 |
椰漿(或牛奶) | 150ml |
香茅 | 5根 |
小辣椒 | 3個 |
金針菇 | 1把 |
冬蔭功醬料 | 1袋 |
家常冬蔭功的做法
這是所有食材大合照
先把蝦頭炒一下,炒出蝦油,然後放小半鍋水燒開,放冬蔭功醬料,再燒開;
把香茅拍扁切成段,辣椒切成辣椒圈,口菇切成片;
把所有食材(除香菜和檸檬)放進鍋裏煮熟;
快出鍋時放檸檬片和一點檸檬汁和一把香菜;出鍋,喜歡吃米粉的還可以放點米粉~