不加一滴油的肉嫩皮脆大雞腿

減肥吃罪惡感也不會太重的做法，適合廚藝小白。

用料  

不加一滴油的肉嫩皮脆大雞腿的做法  

1. 用剪刀沿着骨頭把雞大腿的骨頭剔下來，只留下肉和皮

2. 把姜、大葱、花椒和鹽放進雞肉中，攪勻後放冰箱醃製四個小時。

3. 把葱姜花椒挑出來，雞肉上鍋蒸15分鐘。

4. 取出雞肉，控幹水分 稍微晾涼一下，雞皮朝下放進電餅鐺裏開始烙7分鐘左右。（主要是把雞皮的油逼出來，雞皮烤乾，口感會脆脆的比較好吃）

5. 雞肉切塊撒上自己喜歡的調料吃就可以了。孜然粉，辣椒粉這種燒烤風格的可以，番茄醬，蜂蜜芥末醬這種也可以，根據個人口味添加

小貼士

蒸好的雞肉放到平時炒菜的鍋中小火加熱也可，不是非電餅鐺不可。