夏日🍺啤酒拍檔--酸辣鳳爪

用料  

夏日🍺啤酒拍檔--酸辣鳳爪的做法  

1. 雞爪清洗乾淨切兩半，放入涼水鍋中煮，加入薑片和料酒，大火煮15-20分鐘。

2. 盛出雞爪放入涼水中浸泡，這裏如果有冰水更好。

3. 調汁：醋、醬油、糖、香油、香菜段、蒜泥、芝麻放入碗中，湯汁的量要沒過雞爪，根據個人口味嘗一下汁的酸度，將雞爪放入湯碗中加保鮮膜，放入冰箱醃2-3小時。

小貼士

煮雞爪的時候可以加少量鹽幫助雞爪入味，煮好的雞爪要用涼水過幾次再清洗一下。根據個人口味可加少量芥末油。