夏天必備涼拌菜：花式醃蘿蔔

夏天最怕進廚房炒菜，熱的要命，做完了油膩膩的還吃不下飯，這道醃蘿蔔操作簡單方便，而且做一次可以吃幾餐，隨拌隨吃，口味酸甜，香香脆脆的，很開胃，夏天來一盤再合適不過了

用料  

夏天必備涼拌菜：花式醃蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔洗淨，削皮，切頭去尾

2. 斜45度角切薄片，越薄越好，不要切斷，切的時候可以在蘿蔔兩邊各放一隻筷子，這樣就不用擔心切斷了

3. 一面切完後把蘿蔔整個掉一個頭，繼續45角切薄片，一樣不能切斷

4. 切完後就是這個樣子了，可以拉的很長哦

5. 放入大碗中加三四勺鹽，用力揉搓蘿蔔直到出水，蓋上保鮮膜醃製一兩個小時

6. 把多餘的水分擠掉

7. 加入一勺醬油，三四勺醋，一勺糖（按個人喜好調味即可），拌勻繼續醃製一晚，第二天就可以吃了，喜歡吃辣的朋友可以加一點幹辣椒或者生薑片一起醃製

8. 吃的時候取一點，淋上一勺芝麻油拌勻就可以了，冰箱裏放兩三天沒問題，隨拌隨吃，蘿蔔酸甜可口，香香脆脆的，夏天吃很開胃