用料
| 毛血旺（鴨血） | |
| 鱔魚段 | |
| 毛肚 | |
| 木耳 | |
| 午餐肉 | |
| 豆芽 | |
| 青菜 | |
| 鹽 | |
| 味精 | |
| 雞精 | |
| 紅油 |
正宗川味毛血旺的做法
熬紅油湯
紅油湯中有幹辣椒，，乾花椒，。，生薑。，。大蒜。，。紅油，，郫縣豆瓣
步驟，，炒料完畢，，下高湯。，。，放木耳。，。豆芽，，下豬瘦肉，，半肥瘦的，。下鱔魚段，。，下毛肚
起鍋。，。，。最後再澆上紅油
正宗川味毛血旺
菜譜
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