梅乾菜烤黑長鱗婆子鯧魚 -別樣的吃法

原料  ：梅乾菜 100G    黑長鱗鯧魚 半個   料酒 適量 ， 姜蒜末 適量    紅辣椒  5個    生抽適量  ，紅糖適量  色拉油 60G    鹽適量  （或不加）
做法  ：
1 先把梅乾菜提前清洗浸泡一個小時 備用
2 把黑長鱗鯧魚 去鱗去掉魚鰭等 ，清洗乾淨後切成麻將牌大小塊狀備用
3 姜蒜末 提前切好  ，紅辣椒切段 備用   
4 熱鍋下油，放入葱薑末爆香
5 放入黑長鱗婆子鯧魚  油略煎一會  ，翻面  
6淋入適量的料酒
7 放入瀝乾水分的梅乾菜  
8  倒入適量的生抽  
9 放入適量的紅糖
10 加入紅辣椒翻炒一下 ，倒入適量的清水蓋上燜煮一會，至湯汁收的差不多了 出鍋
11   裝盆  。

用料  

梅乾菜烤黑長鱗婆子鯧魚 -別樣的吃法的做法  

1. 先把梅乾菜提前清洗浸泡一個小時 備用

2. 把黑長鱗鯧魚 去鱗去掉魚鰭等 ，清洗乾淨後切成麻將牌大小塊狀備用

3. 姜蒜末 提前切好  ，紅辣椒切段 備用

4. 熱鍋下油，放入葱薑末爆香

5. 放入黑長鱗婆子鯧魚  油略煎一會  ，翻面

6. 淋入適量的料酒

7. 放入瀝乾水分的梅乾菜

8. 倒入適量的生抽

9. 放入適量的紅糖

10. 加入紅辣椒翻炒一下 ，倒入適量的清水蓋上燜煮一會，至湯汁收的差不多了 出鍋

11. 裝盤

小貼士

TIPS  ：
1 此道菜品鹽可加或不加 ，根據生抽品牌與口感適當調整 。
2 這是一道海鮮魚類的肉類做法 ，屬於創意菜餚 。