萬能蔬菜法

用料  

萬能蔬菜法的做法  

1. 先燒一壺水，燒開
   菜洗乾淨放一邊，然後拍大蒜（隨意，我很喜歡大蒜，所以會放比較多），切生薑片（大片一點，不然吃到了不好吐掉，可以自己隨意放或不放）切小米辣（隨意放不放）切葱段，準備一個碗，碗內倒大概三勺生抽
   準備好了以後

2. 燒紅鍋，倒油進去，油熱以後把大蒜，生薑，小米辣，放進去，馬上關火，再隨意翻動一下，把三分之二倒入生抽碗中備用

3. 剩餘的留着，倒開水進鍋中，開火，沸騰以後，把菜放進去，再倒適量鹽，菜軟了以後就撈起來（不要煮久了，不然顏色會不好看，菜也沒嚼勁，撈起來儘量少帶點水分進入盤中）放入盤中，把生抽那個碗裏的東西倒在菜上面，撒上葱段，就算完成了，這個菜放多久都不會變暗，顏色一直很好看，而且很嫩，無論是生菜，木耳菜，紅薯葉等等類似的菜都可以一樣做，裏面的東西也可以自由加減，大概的步驟就是這樣子