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萬能拌菜

家常菜 閲讀(3.2W)
萬能拌菜的做法步驟圖,萬能拌菜怎麼做好吃

萬能拌菜料汁
熱拌涼拌均可

用料  

適量
1小勺
香油 1勺
芝麻 一勺
雞精(選用) 1小勺
生抽 1勺
菠菜 150g
金針菇 100g

萬能拌菜的做法  

  1. 蔬菜洗淨切段焯水
    ※水沸後綠葉菜根莖部分先焯30秒到1分鐘,喜歡脆的口感的30秒就夠了,脆一點就1分鐘。以後再加入葉子部分焯水1分鐘。

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  2. 濾水
    ※用廚房紙或者紗布包着,擠掉一些水分。不然拌的時候會出水,影響口感。

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  3. 趁熱加入調料,拌勻即可。喜歡辣的還能加些老乾媽。

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