用料
| 五花肉 | 500克 |
| 土豆 | 1個 |
| 蒸肉粉 | 65克 |
| 薑片 | 4－5片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 豆瓣醬（可不加） | 1勺 |
五花肉要挑瘦一點的，一層肥一層瘦
![家庭版粉蒸肉，第一次做居然意外好吃的做法步驟圖 第2張]( "家庭版粉蒸肉，第一次做居然意外好吃的做法步驟圖 第2張")
先把五花肉洗淨，切成1釐米厚的薄片
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調一下醬汁，1勺醬油+1勺蠔油+1勺料酒+一點點鹽和糖，攪拌均勻。大蒜拍扁即可，薑切片
![家庭版粉蒸肉，第一次做居然意外好吃的做法步驟圖 第4張]( "家庭版粉蒸肉，第一次做居然意外好吃的做法步驟圖 第4張")
把醬汁和蒜頭薑片一起加到五花肉上，抓拌均勻
![家庭版粉蒸肉，第一次做居然意外好吃的做法步驟圖 第5張]( "家庭版粉蒸肉，第一次做居然意外好吃的做法步驟圖 第5張")
再來一勺豆瓣醬，不吃辣的這個忽略，也是抓勻
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最後放入蒸肉粉，繼續抓勻
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靜置20分鐘入味
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土豆削皮，滾刀切成塊，放在盤中
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把醃好的五花肉放在土豆上
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蒸鍋蒸50分鐘左右
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出鍋
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