安東燉雞腿

用料  

安東燉雞腿的做法  

1. 醬汁提前按比例調好

2. 雞腿切塊，鹽1勺，米酒2勺，薑片適量，醃製1小時

3. 焯水，水滾了就關火，不用煮熟的

4. 在水龍頭水下衝洗一下

5. 鍋下點油，煎一下雞腿塊

6. 煎好的雞腿塊，下醬汁，炒一下，然後下開水剛好蓋住雞就好……水煮開後轉中火煮15分鐘後關火，讓雞腿泡在湯汁裏面一段時間……沒時間可以不泡……這裏有時間的朋友可以讓雞腿泡在湯汁一個下午

7. 煮雞期間，把洋葱，胡蘿蔔，土豆切小塊。
   紅青辣椒，大葱切小段

8. 雞腿重新煮開後，加胡蘿蔔加土豆，轉中火煮30分鐘燉煮

9. 加青辣椒，紅辣椒，洋葱，中火煮15分鐘燉煮

10. 最後加大葱，煮5分鐘即可

11. 出鍋

12. 1勺是15ml