炒茶葉

不那麼好的日子裏
每天找一個讓自己開心的理由
哪怕只是:
             茶很好喝  
             陽光很暖
             皮膚很好
             電量超滿

一切看上去都是那麼樸實。

用料  

炒茶葉的做法  

1. 3個小時的成果
   感覺摘了很多樹葉一樣
   我媽説 這個要哪個也要
   我也就沒説什麼了

2. 荊棘叢林啊

3. ①首先找一口比較深的鍋  有助於翻炒
   鍋內無油無水 清爽乾淨
   
   ②燃氣爐開大火預熱鍋 幾十秒就好
   倒入你需要炒的量  茶葉入鍋立即轉小火
   立即翻動 防止變糊  看視頻內的手法
   就是不停抖動 翻滾
   
   ③燃氣爐最裏一圈的小火
   如果你的茶葉較多  建議少量多次烘炒
   炒到明顯感覺分量壓縮  但還是很青油油的
   
   ④倒到一個容器裏 用自己的雙手將茶葉放到手心進行搓揉
   搓到明顯感覺到手很黏 就是出水了
   多搓揉幾下  抖開
   鍋開小火倒入第一次搓揉後的茶葉烘炒
   
   ⑤大概幾分鐘後 再次倒出 雙手搓揉出水份
   開小火繼續烘炒

4. 炒到視頻中 已經顆顆分明瞭
   但是很多都是沒有徹底炒幹 倒到一旁容器裏涼涼
   在小火慢炒 但是一定要快速翻拌 一直翻拌
   這是一個漫長的過程
   
   就想問問:你們感受到我鐵砂掌的厲害了沒(๑>؂<๑）
   

5. 烘烤到感覺脆脆的 一捏有咯嘣脆的聲音 很乾燥 微黃 就好了
   可以看到揉搓過的茶葉 烘烤完是一個個的 一卷卷的超級好看
   烘乾後稱了一下 出了103克幹茶葉
   感覺 好累呀
   然後我好像記得炒過的新茶要放兩天
   
   

小貼士

搓揉很重要 揉出多餘的水分 有助烘乾
搓揉過後出品也是很美觀的
然後就是小火 翻炒手感覺不是特別的燙
勤翻炒