太喜歡這個味道了，麻醬的香，芥末的嗆，醋的酸，白糖的甜，花椒的麻，全都體會到一道菜上，超級好吃
用料
| 雞腿 | 1只 |
| 醬油 | 1勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 芥末 | 一點點(不喜歡的可以不放) |
| 葱，姜，蒜 | 適量 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 麻醬 | 一大勺 |
怪味兒雞塊兒的做法
先調麻醬汁兒，除了辣椒油以外，所有的配料都攪拌均勻形成麻醬汁兒
![怪味兒雞塊兒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "怪味兒雞塊兒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把雞腿去骨，冷水下鍋，下入葱姜料酒去腥，水開後煮三分鐘，泡五分鐘，過冷水撈出
![怪味兒雞塊兒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "怪味兒雞塊兒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
涼粉切成條，鋪在盤子底部，雞切成塊兒放在涼粉的上面
![怪味兒雞塊兒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "怪味兒雞塊兒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
往調好的麻醬汁兒，放上適量的水，還有辣椒油，這樣怪味汁兒就調好了，拌麪吃也超美
調好的怪味兒汁兒，澆在雞肉上，撒上小香葱出鍋，完美
![怪味兒雞塊兒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "怪味兒雞塊兒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
