家裏有好多之前買的八珍粉、藕粉、芝麻粉、粘米粉。。。很多總之 感覺不吃都要放到過期了 於是把它們都用來做養生小餅。 總共做了26個小小餅 一口一個 還沒拍全家福 已經光盤了。。。
用料
| 山藥 | 65克 |
| 中筋麪粉 | 65克 |
| 淡奶油 | 75克 |
| 藕粉、八珍粉、粘米粉等 | 先各樣15克 後面如果麪糰太濕就再加粉類 |
| （雞蛋1個、奶粉5-10克、牛油或植物油5-10克） | 放了淡奶油這些都不用了 另外放點牛奶也是可以的 |
| 紅豆餡 | |
| 白糖（有餡的我就沒有放） | 5-8克 |
| 酵母 | 2克 |
養生山藥八珍粉烙餅的做法
這個是紅豆沙 粒粒分明 用來做銅鑼燒剩下的 也可以換別的 不放餡也是很好吃的
![養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第2張]( "養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第2張")
把山藥蒸20分鐘，然後壓成泥，拌入淡奶油和10克糖一起攪拌均勻 把所有粉類都放一起然後加入酵母粉拌勻 過篩後加入山藥泥一起揉團 如果太濕就加粉類 能揉成麪糰就行
![養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第3張]( "養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第3張")
揉好的麪糰醒20分鐘後分成10克一個的劑子 揉圓按扁 包入一點紅豆 把口捏上
![養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第4張]( "養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第4張")
捏好後揉圓稍微按扁
![養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第5張]( "養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第5張")
用月餅模具壓出造型
![養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第6張]( "養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第6張")
排在硅膠墊上蓋保鮮膜放温暖處發酵
![養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第7張]( "養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第7張")
發酵至兩倍大
![養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第8張]( "養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第8張")
熱鍋 不放油 小火把小餅放入烙 2分鐘
![養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第9張]( "養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第9張")
翻面 再2分鐘
![養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第10張]( "養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第10張")
煎好啦
![養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第11張]( "養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第11張")
又軟又香
![養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第12張]( "養生山藥八珍粉烙餅的做法步驟圖 第12張")
