雞湯豆湯飯

在成都呆了幾年之後
一提雞湯 就想吃豆湯飯
每回煲了雞湯一定能要留上半鍋第二天煮豆湯飯
每次邊吃邊羨慕成都人
不費勁就能吃到這麼好吃的東西
活的多幸福啊！

用料  

雞湯豆湯飯的做法  

1. 提前一晚泡好豌豆和海帶
   豌豆建議泡10+小時比較好
   豌豆我不喜歡吃皮所以買的去皮豌豆
   這個不是一定要一樣的哈

2. 泡發好的豌豆下鍋翻炒一會

3. 倒入沒過豌豆的雞湯燉煮

4. 上蓋燉煮到豌豆軟爛
   我是大火燒開然後小火20分鐘左右

5. 燉豆期間切海帶絲

6. 燉到湯汁差不多見底然後翻炒一會

7. 倒入剩餘雞湯

8. 倒入剩飯 剩飯口感比較適合做湯飯

9. 最後撒鹽攪拌然後蓋上海帶絲燜煮一會
   雞湯要沒過米飯最好沒過海帶絲
   我這湯少了點
   其實還可以放點白菜或者蘑菇之類的
   純看個人愛好哈

10. 剩飯煮軟鬆散後關火撒葱花出鍋
    還可以加白胡椒和香油 純看個人口味
    我在成都的時候最愛吃的是雞雜豆湯飯
    可惜這次沒做
    不然蓋上一大勺泡椒雞雜 簡直人生大圓滿

小貼士

因為我和我對象倆都是飯桶型
分量下的比較大
所以具體劑量我沒説 大家最好按照自己食量去製作
喜歡吃豆子就飯和豆子1:1
更傾向米飯的 豆子和飯1:2就好
喜歡豆子融在湯裏就多燉一會
一切跟個人口味走哈