疫情當下 饞一口辣 配菜簡單 一起來動手吧
用料
| 雞腿肉 | 兩塊 |
| 雞翅尖 | 少許 |
| 蒜苗 | 一根 |
| 線椒 | 4根 |
| 小米椒 | 七八個 看吃辣程度 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 3小勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 黃酒 | 4勺 |
| 水 | 小半碗 |
超簡單飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜 衢味小炒雞的做法
剔骨 兩個雞腿 切小塊方便入味
![超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第2張]( "超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第2張")
都切成類似小塊
![超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第3張]( "超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第3張")
一小勺鹽抓勻給點底味 過濾掉水分
![超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第4張]( "超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第4張")
小米辣線椒蒜苗切丁 大蒜切小塊
![超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第5張]( "超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第5張")
熱鍋熱油 下雞肉 先不要翻 煎定型
![超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第6張]( "超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第6張")
煎定型後翻炒 加小米辣和大蒜 從鍋邊倒入生抽
![超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第7張]( "超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第7張")
加入蠔油 再翻炒均勻
![超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第8張]( "超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第8張")
加入酒和水 大火收汁
![超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第9張]( "超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第9張")
快收幹汁前放入蒜苗和線椒 放一小勺糖 從鍋邊淋入醋增香 翻炒均勻即可出鍋
![超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第10張]( "超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第10張")
配碗米飯 今天又是吃飽飽的一天
![超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第11張]( "超簡單下飯菜 衢味小炒雞的做法步驟圖 第11張")
