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用料
肉燥炒透抽的做法
透抽洗淨、切成圈狀,放入滾沸的水中汆燙,再過冷水瀝乾備用
芹菜、青葱切成段狀,蒜頭、辣椒切成片狀備用
熱鍋,加入一大匙沙拉油,放入作法2除九層塔之外的所有材料,以中火先爆香,再加入作法1的透抽與所有調味料翻炒均勻即可
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