這兩天好多小海鮮,大媽們都去海里面撈.我買了一些二十元錢一隻小鰻魚,幾隻蝦,幾隻蝦菇,一隻小黃翅,我自己殺的鰻魚呀.我好厲害.
用料
| 鰻魚 | |
| 生薑 | |
| 老酒 | |
| 鹽 | |
| 葱 |
鰻魚湯的做法
鰻魚用袋子包住,用刀子把鰻魚敲昏,然後把脖子切下來,然後慢慢把脖子那邊的內臟弄出來.身子也用剪刀剪下,把內臟弄出來
再把鰻魚切段,用鹽跟料酒稍微醃一下
鍋裏放水跟生薑,煮沸,把鰻魚倒入,煮沸,再轉小火,煮五六分鐘,最後再調味一下,撒葱花.
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鰻魚湯
菜譜
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