棗糕（海氏i7簡單版）

能偷懶絕不多做一步，需要破壁機

用料  

棗糕（海氏i7簡單版）的做法  

1. 把破壁機所需要的材料（從蛋黃到牛奶）倒一起打1分鐘，再倒到大碗中，篩120g低筋粉進去翻拌。我的紅糖是雲南紅糖塊，我用了50克。

2. 打發蛋白，滴檸檬汁香草精，分三次加30g糖打到快到乾性就行。烤箱預熱180°，30分鐘。然後把三分之一蛋白去蛋黃糊攪勻，再倒入蛋白糊翻拌均勻，倒入模具，撒上白芝麻後進烤箱中下層烤。

小貼士

參考了好幾個菜譜，個人覺得全蛋或者温水打發紅糖蛋黃之類的很麻煩，就按平時做普通蛋糕卷的方法來，也很香很好吃。甜度自己調整，我是因為只有紅糖塊，所以丟了一整個進破壁機。（紅糖塊也可以丟牛奶裏先化開，這樣破壁機打20秒就好了)蛋白糊也是白糖打發的，有紅糖更好哦。