茶樹菇無花果煲雞湯

菌菇和果實都是藴含生命能量的食材，是植物的精華所在。 這道湯裏用到了一種菌菇和三種植物果實，這四者無一是藥，
但放在一起煲湯，卻有健脾養胃、養陰生津的作用，
常喝能調理腸胃、增強體質，幫助改善消化不良、食慾不振等問題。

用料  

茶樹菇無花果煲雞湯的做法  

1. 茶樹菇洗淨，温水浸泡10分鐘，剪去根部，剪成小段；

2. 無花果、紅棗、枸杞洗淨，紅棗去核；

3. 將雞洗淨飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然後將水倒掉，沖洗乾淨）；

4. 所有材料入鍋，加冷水約2L左右，武火煮開後用文火慢煲2小時；

5. 出鍋前十分鐘加鹽調味即可。

小貼士

陸阿姨小提示：
1.　如果不愛吃雞，可以換成老鴨，做成茶樹菇無花果老鴨湯，也是經典的滋補湯水；
2.　茶樹菇泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇褶皺中帶沙影響口感。

有經驗的朋友可以自行選購材料，菜場、藥店應該有賣的。
想偷懶的同學也不用愁，我的小店裏有搭配好的煲湯材料包，淘寶搜索“陸阿姨湯館”即可。