茶樹菇煲鴨

用料  

茶樹菇煲鴨的做法  

1. 鴨子剁塊洗淨焯水

2. 茶樹菇用温水浸泡半小時，洗淨切段備用

3. 焯水洗淨的鴨肉

4. 配料備用。

5. 熱鍋下油煸炒薑片和葱白。

6. 鴨肉下鍋翻炒。

7. 茶樹菇下鍋翻炒。

8. 加水沒過鴨肉辣椒放入大火煮5分鐘。

9. 蓋上蓋子轉小火悶40分鐘，收汁開吃。