用料
| 貝柱 | 幹澱粉 |
| 白菜 | 料酒 |
| 尖椒 | 生抽、鹽、味精、葱、蒜 |
尖椒炒貝柱的做法
把貝柱洗淨，加鹽泡水，濾幹後加少許料酒和幹澱粉。
大蒜、葱、尖椒切細。起火，入油、蒜可以多一點，過油。
倒入貝柱翻炒，加尖椒粒、老抽翻炒。可適當加水，加入白菜翻炒，加鹽和味精。
尖椒炒貝柱
菜譜
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