馬鈴薯竹筍番茄湯

愛吃竹筍、酸辣味。吃了會出汗那種，很過癮的湯…

用料  

馬鈴薯竹筍番茄湯的做法  

1. 西紅柿洗淨切丁。
   清水筍洗淨，切丁或者薄片。超市賣的有兩種，一種是筍絲，一種是沒有切開的。我買的是絲狀的，切成丁。沒有切開的那種就要切成薄片了，比較容易煮。
   土豆去皮，洗淨，切丁。
   備用
   

2. 1.湯鍋中放入少量油加熱，放入西紅柿丁中火炒2.3分鐘，加少量水避免糊鍋。喜歡吃爛一點的，也可以多炒一會。
   2.放入辣醬片，姜，竹筍丁和土豆丁，醋和水煮開，開鍋後放入蒜末，轉小火慢慢煮5分鐘，加適量鹽就可以吃了。想吃爛一點還可以再煮。
   @注意油不要放太多，不然湯上面飄一層，看起來油膩。
   @如果有老黃瓜，也可以切丁，和竹筍丁土豆丁一起放進去，口味更清新。
   

小貼士

孕婦慎吃。