發麪菜火燒

用料  

發麪菜火燒的做法  

1. 雞蛋炒好放涼

2. 韭菜切碎

3. 韭菜 雞蛋 蝦皮  放適量食用油 攪拌一下 在放鹽。調好味 在放一點香油提味  調好餡料備用

4. 用温水把酵母溶解 倒進麪粉裏 和好的面 醒發至兩倍大

5. 發酵好的麪糰有蜂窩狀的氣孔

6. 麪糰揉一揉 排氣 麪糰平均分成十二分

7. 撒麪粉 擀皮

8. 擀成中間厚兩邊薄的劑子

9. 餡要多放 因為這個麪糰很軟 可以一邊包一邊扯着麪糰

10. 包成包子

11. 倒扣在面板上 兩手手指往外按壓 再翻過來按

12. 能看到餡。基本就差不多了  再按就破了

13. 鍋裏放油 燒熱 煎至兩面金黃 即可

14. 可以換其他餡做做試試

15. 肉餡估計也很美味吧

小貼士

菜譜寫的比較簡單 看不懂的可以問我