南瓜、玉米麪葱花發麪燒餅（火燒）

好吃的很！

用料  

南瓜、玉米麪葱花發麪燒餅（火燒）的做法  

1. 南瓜去籽，切成片上鍋蒸熟
   蒸熟後用勺子壓成泥（放入榨汁機或料理機打成泥會更細膩，喜歡吃顆粒感的就不需要了，直接壓成泥就可以）
   放涼後加入酵母攪拌均勻
   加入麪粉、玉米麪粉（我是1：1加入）
   能和成軟軟的麪糰就可以了！
   放一邊開始發麪

2. 製作油酥：
   乾麪粉和食用油1：1
   加入鹽
   用勺子攪拌（喜歡吃辣的朋友加入辣椒麪或者辣椒油）
   這個油酥是可以和成小團的

3. 這個時候洗點葱葉
   切成絲

4. 面發好後，揉麪排氣
   分成小劑子
   油酥也分成同樣份數的小團

5. 開始做燒餅
   1、把麪糰稍微擀幹，包入油酥（只要包進入就可以）
   2、把包好油酥的麪糰擀開，疊起來，再擀開，再疊起來，再擀開（這個過程是吧油酥分散均勻）
   3、再擀開的一頭放上葱花，往另一頭卷
   4、卷好後，疊起來，擀開，疊起來再擀開
   最後疊起來
   5、把疊好的麪糰擀成長條，捲起來，用手按壓，就是燒餅了！！！
   6、把燒餅胚子醒發40分鐘

6. 醒好以後
   用大火預熱電餅鐺
   小火烙餅
   把燒餅胚子放上去（餅胚子立馬就胖了）
   一面焦黃以後翻面！
   燒餅就做好啦！