少油健康的炸雞排

幾個月前添置了一款帶空炸功能的蒸烤箱。為了健康平時極少製作油炸食物。既然這款烤箱帶有空炸功能，所以就偶爾用一下。今天做了少油的炸雞排，也是第一次用新烤箱做這道菜。做出效果還是不錯滴！我覺得就是沒有空炸功能的烤箱，用空炸鍋肯定也是沒問題的，甚至平底鍋也可以做出來。想保持身材的愛美人士，及老人吃這種做法的炸雞排應該是很不錯哦！記錄如下：

用料  

少油健康的炸雞排的做法  

1. 將雞胸肉洗淨，切成薄片，用廚房紙吸去水分；

2. 用肉錘敲打每片肉的兩面使其鬆弛變大至原來的1.5倍大；

3. 敲打好的樣子；

4. 將奧爾良烤翅醃料、生抽、糖、白胡椒粉裝入大碗混合拌勻；

5. 將雞肉放入，用手揉搓均勻後醃製20分鐘；時間長一點也沒問題（更入味）；

6. 用一錫箔紙，均勻地刷上一層植物油；

7. 將醃好的雞排沾一層面粉，然後用噴壺噴一層水，再沾一層面粉，碼在刷好油的錫紙上；

8. 碼好的樣子；同時烤箱選擇空炸功能預熱10分鐘；

9. 放入烤箱空炸開始；

10. 大約10分鐘時，取出倒入10克左右的植物油，再放入烤箱，2分鐘後烤箱內的樣子，有了劈劈啪啪煎炸的景象；

11. 一個程序結束出爐；

12. 切塊擺盤上桌；

13. 內裏的樣子；

14. 做個三明治：麪包片上放生菜，番茄片；

15. 放一片雞排，再加上生菜和番茄，最上面再一片面包片；

16. 三明治切開的樣子；很好吃喲！👍👍👍

小貼士

醃料的鹹淡可根據自家人的習慣添加。也可用其他口味的醃料，做不同口味的雞排。