蒜茸白菜粉絲

用料  

蒜茸白菜粉絲的做法  

1. 白菜切絲，粉絲熱水燙熟。

2. 熱鍋放油，葱姜爆鍋，加入白菜絲多炒一會，把白菜本身的水分炒幹。

3. 加入粉絲炒勻。

4. 加一半鹽、醬油炒熟，裝盤。

5. 蒜加一半鹽搗成泥，加醋攪勻。

6. 蒜泥倒入炒好的白菜粉絲，加味精、香油、香菜拌勻。

小貼士

1.白菜多炒一會。
2.蒜泥要搗的，加鹽搗，不用壓蒜器。
3.香菜不能少。
4.喜歡可加點肉絲。