0失敗的蒜茸醬粉絲蒸蝦🦐🦐🦐（蒜茸醬衍生菜譜）

我的蒜茸醬已經好幾萬人收藏了，陸陸續續有小可愛問我怎麼做生蠔怎麼做蒸蝦，我就寫一個怎麼都不會失敗的粉絲蒸蝦吧～


這是一道看着很厲害，實際很簡單的菜，真的非常非常好吃！😋
希望能小可愛們覺得還不錯就曬圖吧～

用料  

0失敗的蒜茸醬粉絲蒸蝦🦐🦐🦐（蒜茸醬衍生菜譜）的做法  

1. 温水提前浸泡半小時，龍口粉絲類型的～ 半把就夠了，兩個人吃也很撐。温水裏可以加一點點味精。不加也沒事

2. 2頭完整的大蒜頭剝開，切碎

3. 按照我的菜譜“萬能的蒜茸醬”製作成蒜茸醬，如何做可以到主頁翻一下哦～這裏需要偏鹹一點，所以加一勺生抽，一勺蠔油，2克糖。

4. 把蝦從背上開刀，取出蝦線，蝦背口子可以開大一點，等下要塞蒜茸醬進去。

5. 找一個深一點的盤子，把粉絲鋪在上面。

6. 把蒜茸醬按照視頻裏的手法塞到蝦背上

7. 一個一個塞好了擺整齊了

8. 再把剩下的蒜茸醬鋪在粉絲上～

9. 拿一個小碗，一勺生抽，一勺蒸魚豉油，一勺蠔油，2克白糖，一點點花椒粉，3勺純淨水，攪拌均勻。勺子如圖，根據自家情況調整～

10. 均勻的撒在蝦和粉絲身上～

11. 放入蒸箱，100度，7分鐘。不是蒸箱的話放到鍋裏冷水10分鐘，中間不要掀開蓋子。（如果粉絲沒有泡的特別軟爛，可以增加時間）

12. 切點小葱準備，在快蒸好1分鐘前，在鍋裏倒入一點油，大火加熱，為了到時候潑一下油用。

13. 蒸好拿手套端出來，撒上葱花，在潑一點油，這個油不要太多了～

14. 瞧瞧這個色澤～ 超級棒！

15. 吃一口浸泡過的粉絲，絕了絕了～

16. 香噴噴熱乎乎。絕對不會失敗！

17. 蝦也是一口一個，連着蒜茸一口吃下！吃完蝦後的粉絲就跟花甲粉絲湯的粉絲口感一摸一樣。

小貼士

1.蝦要買大一點的蝦，這樣蝦背才能裝下好多蒜茸味道才好吃。
2.粉絲一定提前浸泡温水，要不然粉絲不熟。
3.最後潑油會讓菜品色澤發亮也會更香。