用料
| 豆腐 | 2塊錢 |
| 兩條胖頭魚 | 400克左右 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 6掰 |
| 料酒 | 1勺 |
| 海天味極鮮醬油 | 10克 |
| 冰糖 | 2小塊 |
| 鹽 | 10克 |
| 十三香 | 5克 |
| 雞精 | 6克 |
| 胡蘿蔔 | 9片 |
| 香菜 | 1顆 |
大廚來了私房菜—海胖頭魚燉豆腐的做法
豆腐切小塊 汆水 開鍋撈出透涼
![大廚來了私房菜—海胖頭魚燉豆腐的做法步驟圖 第2張]( "大廚來了私房菜—海胖頭魚燉豆腐的做法步驟圖 第2張")
買回來的魚收拾好(先給我姑娘觀賞之後我才收拾的)
![大廚來了私房菜—海胖頭魚燉豆腐的做法步驟圖 第3張]( "大廚來了私房菜—海胖頭魚燉豆腐的做法步驟圖 第3張")
熱鍋涼油加入薑片和蒜片 放入🐠煎一會 加入料酒和醬油 加入750克水沒過🐠 加入鹽雞精 十三香冰糖 加入豆腐 小火慢燉 直至湯大部分燒乾 加入胡蘿蔔片 在大火收汁 即可
![大廚來了私房菜—海胖頭魚燉豆腐的做法步驟圖 第4張]( "大廚來了私房菜—海胖頭魚燉豆腐的做法步驟圖 第4張")
大廚來了私房菜—海胖頭魚燉豆腐
菜譜
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