簡單好吃的刀豆燒土豆

今天在家刀豆燒土豆，平時在飯店裏吃的，一般會油炸了再燒比較膩，在家裏少油用燜熟的方法一樣好吃。

用料  

簡單好吃的刀豆燒土豆的做法  

1. 土豆切成比麥當勞薯條粗一點的條，泡在水裏防止氧化同時防止一會粘鍋。

2. 刀豆洗乾淨用手掰成兩釐米的小段，如果你買的刀豆比較懶，還要麻煩把老筋撕去。

3. 鍋燒熱，熱鍋下涼油，放入刀豆加點鹽煸炒，煸炒成如圖翠綠色。

4. 土豆瀝乾水加入鍋中翻炒，泡過的土豆條是不會粘鍋的。

5. 加入生抽、蠔油、糖，樂意深一點顏色的加點老抽，再加點温水，加蓋中小火燜燒約十分鐘。

6. 十分鐘後掀開鍋蓋看看土豆的狀態，要斷生也不能碎斷掉的狀態即可，加葱花出鍋。

7. 很好吃下飯，也不油膩。