保定孫大媽小吃培訓，道口燒雞出鍋嘍，色澤鮮豔，香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均餘香滿口。道口燒雞是漢族傳統名菜之一，是我國著名的特產。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，在全國食品中獨佔鰲頭，並且譽滿神州，名揚海外。
用料
| 雞 | 1只 |
| 冰糖 | 10克 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 八角 | 2個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 10克 |
| 姜 | 2片 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
道口燒雞培訓-道口燒雞主要學什麼的做法
雞肉的處理方法
![道口燒雞培訓-道口燒雞主要學什麼的做法步驟圖 第2張]( "道口燒雞培訓-道口燒雞主要學什麼的做法步驟圖 第2張")
底料的製作方法
![道口燒雞培訓-道口燒雞主要學什麼的做法步驟圖 第3張]( "道口燒雞培訓-道口燒雞主要學什麼的做法步驟圖 第3張")
各種材料及配方
![道口燒雞培訓-道口燒雞主要學什麼的做法步驟圖 第4張]( "道口燒雞培訓-道口燒雞主要學什麼的做法步驟圖 第4張")
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