帶魚冷意麪
用料
意麪 | |
帶魚 | |
迷你彩椒 | |
黑醋 | |
日本醬油 | |
蒜頭 | |
洋葱 | |
香油 | |
葱 | |
芥菜泡菜 | |
紫菜 | |
雞蛋 |
【拜託冰箱】【150831】OH MY神豆的做法
開水中放入鹽煮意麪
帶魚切薄片後放進鍋裏煎
用噴槍燃燒迷你彩椒的表面(為了逼出彩椒的甜味)
迷你彩椒洗掉燒焦的皮
攪拌機中倒入黑醋、日本醬油和剝了皮的彩椒,再放進蒜末、洋葱末一起打成醬汁
加入香油再打一遍
把煮好的意麪放進冷水裏漂洗
意麪、醬汁、切細的葱一起攪拌
意麪裝盤、擺上帶魚
把芥菜泡菜在水裏漂洗一下
在帶魚上依次擺上芥菜泡菜、醬汁、葱、紫菜,最後在放上一顆生蛋黃
完成