凡爾賽的説，我們潮汕的小龍蝦就是這樣的😎。小龍蝦一般我們是清蒸，吃它的鮮甜。沙茶醬是潮汕地區特有的調味料，味道是鹹甜辣，比較重口。本跟着葉飛老師做了這道沙茶小龍蝦，把它們來個碰撞💥
用料
| 小龍蝦 | 2只 |
| 沙茶醬 | 適量 |
| 蒜頭 | 多一些 |
| 食用油 | 適量 |
| 金不換（九層塔） | 適量 |
沙茶小龍蝦的做法
沙茶醬➕食用油，攪拌
![沙茶小龍蝦的做法步驟圖，沙茶小龍蝦怎麼做好吃 第2張]( "沙茶小龍蝦的做法步驟圖，沙茶小龍蝦怎麼做好吃 第2張")
小龍蝦對半開，洗乾淨，去掉內臟（讓賣家處理😃），把步驟一的沙茶醬抹上去
![沙茶小龍蝦的做法步驟圖，沙茶小龍蝦怎麼做好吃 第3張]( "沙茶小龍蝦的做法步驟圖，沙茶小龍蝦怎麼做好吃 第3張")
蒜頭的量以可以鋪滿鍋底為準，用油煎到兩面金黃，忘了拍照😂
![沙茶小龍蝦的做法步驟圖，沙茶小龍蝦怎麼做好吃 第4張]( "沙茶小龍蝦的做法步驟圖，沙茶小龍蝦怎麼做好吃 第4張")
鍋底放入一片姜，倒入煎好的蒜頭，還有抹了沙茶醬的小龍蝦，放上金不換，蓋鍋蓋，中大火5分鐘。開鍋那一刻，我醉了😍
![沙茶小龍蝦的做法步驟圖，沙茶小龍蝦怎麼做好吃 第5張]( "沙茶小龍蝦的做法步驟圖，沙茶小龍蝦怎麼做好吃 第5張")
