長沙小龍蝦

我大學在長沙，夏天了。沒機會再吃到了以前的小龍蝦。所以決定自己做了。我以前做菜也不會，慢慢學。還好，這是道比較簡單的菜色

用料  

長沙小龍蝦的做法  

1. 先把底料打開，倒入熱鍋，花椒爆香，熱後，加入葱，姜，辣椒，蒜。入香。

2. 導入處理好的龍蝦，翻炒均勻，少許醬油調色，料酒去味。放少鹽調味。

3. 倒入一瓶啤酒淹沒龍蝦，放入準備好的，八角，桂皮，香葉，乾乾橘子皮，乾草。煮二十分鐘。

4. 出鍋看鹹淡加鹽，放入香菜紫蘇（煮的過程裏可放一些）即可以開動。

小貼士

主要是處理龍蝦，其他的都是按部就班。沒有操作。龍蝦一定要買好的。不然很麻煩，影響口感。