100%成功的腸仔包，特別好吃

按着感覺來的，原創(此方只是自我保存)

用料  

100%成功的腸仔包，特別好吃的做法  

1. 把牛奶酵母，還有白糖混合在一起，然後放普通麪粉，攪拌成絮狀

2. 這裏是揉麪的手法，揉麪到三光，也就是盆光，手光，面光

3. 揉成這樣的麪糰，鬆弛十分鐘

4. 然後拿出來揉，分成八個劑子，每個劑子31克

5. 揉成長條，火腿腸切半，這是火腿腸與長麪條的比例

6. 一直繞着圈卷，捲成這樣, 篦子刷油，放入卷好的腸仔包，發酵

7. 教你們一個發酵的祕籍，把腸仔包放進去之後，別忘了鍋中加水，然後蓋上鍋蓋，蒸五分鐘，就立馬關火，再發酵15分鐘，其實十分鐘也可以(因為牛奶是天然發酵劑)

8. 發酵完後，中小火蒸20分鐘，出鍋，好吃的腸仔包就做好了

小貼士

1.不要把牛奶一股腦的加進去，每種麪粉的吸水性都不同，預留五克
2.稀了加麪粉，幹了加牛奶，一定要少量多次的加
3.至少揉十分鐘，不然出不來那種水光皮的感覺
其他的就不用多説了，別忘了交作業😊*^_^*