金針菇培根肉卷

用料  

金針菇培根肉卷的做法  

1. 金針菇洗淨，入滾水汆燙一分鐘，撈出瀝水、晾涼，然後擰乾水分，放少許鹽和白胡椒粉，拌勻備用。

2. 培根肉，一分為二。分別捲入金針菇，然後用牙籤固定。

3. 不粘鍋內放少許花生油，將培根肉卷排入不粘鍋內，煎至兩面微黃即可。

4. 裝盤，撒上葱花和熟白芝麻，開吃！

小貼士

1、金針菇飛過水，煎的時候比較容易熟。
2、由於培根肉是有鹽的，所以金針菇需先拌入少許的鹽調味。
3、培根肉在煎的過程中會出油，所以只需放非常少量的花生油熱鍋。