培根金針菇烤卷

這道菜是從西門子的熱風蒸烤啟發，我本來也是西門子的鐵粉，一查這隻的低端還需約三千大洋，家裏的美的可以試一試。
我喜歡金針菇有汁而培根脆香，想了一下，用盤子蓋10分鐘烤後，拿開蓋繼續烤，汁在適中情況下，金針菇就能有多汁效果。
如果有黑色的壽司盤，擺上會更漂亮。

用料  

培根金針菇烤卷的做法  

1. 金針菇半把撕朵後泡鹽水備用

2. 培根不拆袋解凍備用

3. 開袋後切半

4. 金針菇瀝乾備用

5. 卷好擺齊，一個挨一個才不會散，這次的培根和金針菇量剛好匹配。撒上少許鹽/胡椒粉/黑胡椒粉，用勺子將油淋到培根和菇上，總量約半勺油多點就行。

6. 烤箱預熱5分鐘，蓋上蓋子烤10分鐘，開蓋時可以順便翻一下，開蓋繼續烤10分鐘。

7. 汁剛剛好，外脆裏嫩。

8. 撒上葱花，小孩吃得讚不絕口！