浙江台州的臘菜炒筍

三月的春筍，鮮嫩的很。
臘菜是朋友家自己做的。

用料  

浙江台州的臘菜炒筍的做法  

1. 把筍切成絲

2. 臘菜不用洗

3. 炒這個菜熬豬油比較香

4. 油煎好先炒筍，再放臘菜。多炒一會再加一點點水蓋上鍋蓋，煮熟就可以啦。

小貼士

下鍋炒筍的時候要多炒一會，炒到軟趴趴為主。