蒜蓉油麥菜做不好看起來蔫蔫的，總感覺炒過火，沒有飯店的好吃(๑´ڡ`๑)，也沒有蒜蓉的味道，最近有新的料理感悟，趕快記錄下來。
用料
| 油麥菜 | 2顆 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 鹽 | 2克 |
| 清水 | 很重要的 |
快手^O^鮮嫩蒜蓉油麥菜的做法
準備原料，我喜歡下鍋時油麥菜有點水，要不然控制不好火候容易糊。
![快手^O^鮮嫩蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第2張]( "快手^O^鮮嫩蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第2張")
處理蒜蓉，大蒜剁碎，倒入沒過蒜的清水，放入鹽。
![快手^O^鮮嫩蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第3張]( "快手^O^鮮嫩蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第3張")
倒油放菜，翻炒兩下，讓油裹住菜，這樣菜看起來漂亮，就兩三下，不要過多炒，要不菜就塌了。
![快手^O^鮮嫩蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第4張]( "快手^O^鮮嫩蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第4張")
放入處理好的蒜蓉，翻炒兩下，聞到有一點點香味就要馬上出鍋。
![快手^O^鮮嫩蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第5張]( "快手^O^鮮嫩蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第5張")
完工
![快手^O^鮮嫩蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第6張]( "快手^O^鮮嫩蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第6張")
快手^O^鮮嫩蒜蓉油麥菜
菜譜
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