黃油蒜蓉油麥菜(超快手)

油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣。葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩清香、獨具風味。含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。其藥用價值極高，有抗菌、解熱、消炎、明目、提高免疫力、促進睡眠、減除多餘脂肪、滋陰潤肺等諸多保健作用。
      
清脆爽口的鮮嫩油麥菜，加入黃油和蒜蓉，猛火快炒保持翠綠的色澤和脆爽的口感，吃出初夏的嫩綠和鮮香~~

用料  

黃油蒜蓉油麥菜(超快手)的做法  

1. 準備食材。

2. 大蒜切末，油麥菜洗淨切段。

3. 熱鍋涼油，黃油熱到冒泡。

4. 放入蒜蓉，煎炒至蒜香爆出。

5. 先放一小撮海鹽，再下入油麥菜，這樣可以使得蔬菜更綠，更脆爽。全程猛火翻炒只需不到2分鐘，菜出水變軟時加入2勺味極鮮生抽，翻炒均勻即成，切記手速要快！

6. 快速出鍋，裝盤，定格美照，趕緊趁熱開動ᒄ吧₍⁽ˆ⁰ˆ⁾₎ᒃ♪♬

7. 吃的就是脆生生，鮮嫩嫩，香噴噴的口感~

小貼士

一定要買嫩的油麥菜！
不需要其他多餘調料~
一定要猛火快炒🔥才好吃，炒老了就不脆嫩了~