油麥菜出鍋脆爽，是一道，快菜佳品
用料
| 油麥菜 | 3把 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 小米椒 | 2個 |
| 油 | 適量 |
油麥菜，葉和莖，分開
![超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第2張]( "超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第2張")
大蒜切碎，小米椒切段
![超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第3張]( "超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第3張")
鍋裏放冷水，然後油麥菜的莖冷水下鍋，水開了加入快速放入適量鹽和油，然後快速放入油麥菜葉，燙30秒出鍋，控幹水分，不用過涼水
![超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第4張]( "超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第4張")
上鍋加油，油6成熱加入蒜碎和小米椒，炒香
![超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第5張]( "超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第5張")
加入油麥菜，開大火，翻炒30秒，加入雞精和鹽，再翻炒幾下均勻，出鍋
![超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第6張]( "超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第6張")
出鍋
![超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第7張]( "超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法步驟圖 第7張")
小貼士
炒菜的時候全程大火，舒服要快
超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜
快手菜
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