用料
| 油麥菜 | 2把 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鹽 |
炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法
油麥菜葉摘下，洗淨
![炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第2張]( "炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第2張")
一根長的油麥菜切成3段左右，菜根和菜葉分開放。
![炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第3張]( "炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第3張")
菜葉和菜根
![炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第4張]( "炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第4張")
蒜切沫
![炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第5張]( "炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第5張")
熱鍋冷油，蒜末炒香
![炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第6張]( "炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第6張")
放菜杆
![炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第7張]( "炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第7張")
混炒
![炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第8張]( "炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第8張")
放菜葉，混炒下
![炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第9張]( "炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第9張")
放鹽，嘗味。
![炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第10張]( "炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第10張")
完成
![炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第11張]( "炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）的做法步驟圖 第11張")
炒油麥菜（蒜蓉油麥菜）
快手菜
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