配了很多蔬菜的魚片
有水煮魚片的鮮香 魚片湯的湯汁 還有很多蔬菜
總之就是一個四不像-_-b
用料
| 魚片 | |
| 芹菜 | |
| 豆芽 | |
| 生菜 | |
| 辣椒粉 | |
| 花椒 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 葱 | |
| 豆瓣醬 |
鮮蔬魚片的做法
魚片用料酒 鹽 胡椒粉 澱粉醃15分鐘
生菜和豆芽用開水燙過 鋪於容器底部
油鍋熱油 炒香薑片和蒜片 （喜歡水煮魚的感覺可以多放點油）
加入豆瓣醬 辣椒粉 （或幹辣椒） 花椒 葱段炒香
放入魚片翻炒
加入芹菜翻炒
加入沒過魚片的水煮開 放鹽 醬油等調味
將煮好的湯汁和魚片倒在生菜和豆芽上
小貼士
我沒有幹辣椒了 所以放的辣椒粉 嗓子不好也不能吃太多辣 能吃辣的話 可以做辣一點。。。
圖中像土豆絲的那個是芹菜 因為是比較裏面的部分 有點黃
我喜歡葷素搭配。。。
