用料
| 豬肉 | 200克 |
| 箭筍 | 200克 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 青紅椒 | 各半個 |
| 糖 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 一小半根 |
爆炒箭筍的做法
熱鍋到油之八份熟，放醃製好的肉翻炒，放生薑，葱，蒜大火快速翻炒，炒出香味放箭筍在翻炒，出鍋前放青紅椒，鹽，糖提鮮
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青紅椒切好備用
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箭筍洗淨，切斜塊
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爆炒箭筍
菜譜
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