沙箭魚

用料  

沙箭魚的做法  

1. 買新鮮的魚，叫賣魚老闆幫忙殺好。清洗乾淨魚，稍微濾幹水份備用，把姜切絲，蒜米切碎備用。

2. 熱鍋放油，等油温熱了之後把火調小一點點，中小火這樣，把魚一條一條的排整齊放入鍋，撒點鹽在魚表面上，慢慢煎

3. 煎兩三分鐘就給魚翻一面繼續煎，煎到魚兩面微微發黃就可以了。

4. 魚兩面煎好後，不要關火哦，把姜蒜放鍋裏開大火，快速放入開水，開水沒過魚，放適量的鹽調味。

5. 開大火煮兩分鐘

6. 不要把水煮幹，留點湯汁魚更好吃，味鮮美的魚就做好了。

7. 喜歡吃魚的朋友不妨試一下哦，如果您有更好的做法，歡迎留言。（備註:煮好魚之後放一點葱花和香菜更美味哦。）