週末在家學習的新菜-噴香多汁的紅燒肉。一起看看我是怎麼做的吧
用料
五花肉 | 300克 |
水 | 適量 |
姜 | 4片 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
江南紅燒肉的做法
把五花肉切塊放入鍋內加生薑去腥焯水
撈出瀝乾水份備用
熱鍋加入少量油,放入葱段和薑片炒香
倒入五花肉一起翻炒一小會兒
依次加入適量料酒,生抽,老抽,冰糖
冰糖的量需要按照自己的喜好慢慢加入
轉到大火蓋上鍋蓋開始煮15-20分鐘,中間需要觀察一下,翻炒翻炒
出鍋啦,南方口味的紅燒肉就完成啦。今天搭配的素菜是虎皮青椒…簡單美味的晚餐。
虎皮青椒也是第一次嘗試做,怎麼感覺自己做菜有點點天賦呢。😊