銷魂青椒打滷麪

用料  

銷魂青椒打滷麪的做法  

1. 1.豬肉剁成肉碎，然後放醬油，蠔油，糖，澱粉，油，抓勻醃製。
   2.把青椒切成如圖顆粒狀。
   3.鍋內放入稍多油，油熱後放入蒜末，姜，豆瓣醬，醬油，蠔油，然後倒入肉沫翻炒。
   4.肉沫炒至變色，倒入青椒粒繼續翻炒幾下，放入半碗清水，再放鹽調味。
   5.放中小火煮三分鐘，出鍋前加入水澱粉，翻炒幾下即可。
   

2. 炒制肉滷的時候，煮好麪條，待肉滷煮好，倒在麪條上，一碗銷魂青椒打滷麪就完成啦。